Rum Chairmans Reserve The Forgotten Casks

Chairman’s Reserve Rum – Exzellenter Rum aus St. Lucia

Chairman’s Reserve Rum ist ein hochwertiger Rum aus der Karibikinsel St. Lucia, der von der St. Lucia Distillers hergestellt wird. Die Destillerie, die 1972 gegründet wurde, ist heute die einzige verbleibende Brennerei auf der Insel. Die Marke Chairman’s Reserve wurde 1999 von Laurie Barnard, dem damaligen Vorsitzenden der Distillerie, ins Leben gerufen. Barnard verfolgte die Philosophie, dass die wahre Kunst des Rums im Blending liegt – der Kombination verschiedener Rums aus unterschiedlichen Altersstufen, Destillationsmethoden und Fassarten. Diese Herangehensweise führte zu einem Rum mit außergewöhnlicher Komplexität und Balance.

Die St. Lucia Distillers nutzt eine Vielzahl von Brennblasen, um die Vielfalt ihrer Rums zu erzeugen:

Pot Stills: Drei verschiedene Pot Stills werden verwendet, darunter der Vendome Still mit 1.364 Litern Kapazität, der John Dore II Still mit 6.000 Litern und der John Dore I Still mit 450 Litern.

Coffey Column Still: Diese kontinuierliche Destillationsanlage wurde 1985 in Betrieb genommen und hat eine tägliche Kapazität von 4.500 Litern.

Der Chairman’s Reserve Original Rum wird aus einer Mischung von Rums hergestellt, die sowohl in Pot Stills als auch in der Coffey Column Still destilliert wurden. Nach der Destillation reift der Rum hauptsächlich in ehemaligen Bourbon-Fässern, was ihm seine charakteristische Tiefe und Komplexität verleiht.

Chairman’s Reserve Rum repräsentiert die Kunstfertigkeit und Tradition der St. Lucia Distillers und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die reiche Geschichte und das Erbe der Insel widerspiegelt.