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Bezzera Matrix

Kategorie

Matrix MN – 2 PID Thermostate – E61 Brühgruppe:

Das wichtigste in Kürze:
– Automatische Einstellung des täglichen Ein- / Ausschaltens
– Automatisches Brühgruppenspülprogramm
– Pre-Infusion kann eingestellt werden
– Wasserfilter Alarm und Wartungszyklen
– Seitenteile aus Plexiglas
– Variation der Intensität und der Farbe der Seitenteile mittels RGB LED
– Auswahl der Wasserversorgung: entweder über die Wasserleitung (Festwasser) oder über den Wassertank
– Kesselpriorität ist einstellbar

CHF 2'898.00

Sie kombiniert die traditionelle E61-Technik mit einer ausgefeilten Software und Elektronik, welche über ein 3,5 „-Touch-Display die Programmierung des Dualboiler-Systems gesteuert wird. Mit verschieden farbigen Seitenteilen aus Plexiglas kann man die Maschine im Handumdrehen dem Einrichtungsstil des Raumes anpassen.

Die Maschine ist augestattet mit der traditionellen E61 Brühgruppe: Die Kaffee-Exraktion beginnt mit der Betätigung des Hebels nach oben und wird durch Absenken unterbrochen, sobald die gewünschte Füllmenge in der Tasse erreicht ist. Die Brühgruppe wird durch das Thermosiphon-Zirkulationssystem mit Wasser aus einem kleineren Espresso-Kessel für die Kaffee-Extraktion erhitzt. Die Temperatur wird durch einen PID-Thermostat gesteuert, welcher eine optimale thermische Stabilität in einem Bereich von 88-96° C garantiert.

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