Hine Cigar Reserve XO
Der Hine Cigar Reserve XO entstand in Zusammenarbeit mit dem Londoner Havanna-Händler Hunters & Frankau und ist gezielt als Begleiter zur Zigarre komponiert. Rund zwanzig Eaux-de-vie aus Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois reifen in französischen Eichenfässern; der Anteil aus den Fins Bois gibt dem Blend Gewicht und Intensität. Im Glas tiefe Bernsteintöne, in der Nase Zedernholz, Zimt, Tabak, Nuss, Leder und Honig, im Abgang lange Lakritznoten. 40 % Vol., 0,7 l.
Produktdetails
| Marke | |
|---|---|
| Produktname | Hine Cigar Reserve XO |
| Herkunft | Frankreich (Cognac) |
| Region | Fins Bois, Grande Champagne, Petite Champagne |
| Alter / Reifegrad | XO |
| Destillation | Doppelte Destillation in Charentais-Kupferbrennblasen (AOC-Vorgabe für Cognac) |
| Lagerung / Fassart | Französische Eiche |
| Alkoholgehalt in Vol.-% | 40%vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Zedernholz und Zimt, Pfeffer, Tabak, Walnuss, Leder, Honig und geröstete Anklänge |
| Geschmack | Reich und würzig, mit exotischen Gewürzen, frischem Pfeffer und Tabak |
| Abgang | Lang, mit Lakritznoten |
| Besonderheiten | Von Bernard Hine mit Nicholas Freeman (Hunters & Frankau, London) als Begleiter zur Zigarre entwickelt; Blend aus rund zwanzig Eaux-de-vie; laut Handel einzige Hine-Abfüllung mit Fins-Bois-Anteil |
| Produktbezeichnung | Cognac AOC (XO) |
| Füllmenge | 70cl |
| Zubereitung / Serviervorschlag | Pur bei Zimmertemperatur im Tulpen- oder Ballonglas |
| Verpackung | Glasflasche 0,7 l im Karton |
| Lagerung | Stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral lagern |
Hine Cigar Reserve XO
Nicht jeder Cognac hält neben einer kräftigen Zigarre stand. Genau dafür wurde der Hine Cigar Reserve XO gebaut. Bernard Hine entwickelte ihn gemeinsam mit Nicholas Freeman vom Londoner Zigarrenhaus Hunters & Frankau. Dieses Haus ist der exklusive Havanna-Importeur Grossbritanniens. Das Ziel war dabei klar: ein Cognac, der auch ausdrucksstarke Zigarren begleitet, ohne von ihnen überdeckt zu werden. Abgefüllt wird er zudem mit 40 % Vol.
Drei Crus, rund zwanzig Eaux-de-vie
Der Blend vereint Eaux-de-vie aus Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois. Laut Handel ist er die einzige Hine-Abfüllung mit Fins-Bois-Anteil. Dieser Anteil gibt dem Blend Gewicht und Intensität.
Rund zwanzig einzelne Eaux-de-vie reifen dafür in französischen Eichenfässern. Anschliessend werden sie vermählt. Wie für Cognac vorgeschrieben stammen sie zudem aus doppelter Destillation in Charentais-Kupferbrennblasen.
Aromatik
Im Glas zeigen sich tiefe Bernsteintöne. Die Nase führt Zedernholz und Zimt zusammen, dazu Pfeffer, Tabak, Walnuss, Leder, Honig und geröstete Anklänge. Am Gaumen bleibt der Cognac reich und würzig. Dabei treten exotische Gewürze, frischer Pfeffer und Tabak hervor. Der Abgang ist schliesslich lang und klingt mit Lakritznoten aus.
Am besten geniesst man ihn pur bei Zimmertemperatur im Tulpen- oder Ballonglas, naheliegend zur Zigarre. Die Flasche lagert man zudem stehend, kühl, dunkel und geruchsneutral.